강남 방어 맛집 찾다가 방문한 회춘식당. 제철 방어부터 물회, 산낙지까지 겨울에 딱 어울렸던 강남 횟집 후기.
안녕하세요! 씨써니입니다~ 😊
겨울만 되면 유독 방어가 떠오르지 않나요?
저는 딱 그 타입이라, “아 오늘은 방어다” 싶은 날이면 자연스럽게 횟집부터 검색하게 되더라고요.
이번엔 강남 쪽에서 방어 잘하는 곳 찾다가 회춘식당을 다녀왔어요.
신선한 해산물에 메뉴 구성이 알차다고 해서 회식이나 모임 장소로도 많이 찾는 곳이더라고요.
📍 기본 정보 먼저 정리해요
- 상호명 : 회춘식당
- 주소 : 서울 강남구 강남대로62길 14
- 영업시간 : 15:00 ~ 03:00 (일요일 휴무)
- 주차 : 가능 (많지는 않음)
- 기타 : 단체 가능 / 실내 화장실 / 깔끔한 인테리어 / 예약 가능 / 겨울 대기공간 있음
🐟 겨울엔 역시 대방어, 중 사이즈로
이날은 3명이서 방문해서 대방어 중 사이즈로 주문했어요.
방어만 먹기엔 살짝 아쉬울 것 같아서 맛보기 물회랑 산낙지도 같이 추가!
주문하고 나서 제일 먼저 나온 건 의외로(?) 뜨끈한 콩나물국이었어요.
🍲 추운 날씨에 콩나물국 한 숟갈
이게 은근히 포인트예요.
밖에서 추위 좀 타고 들어온 상태였는데, 콩나물국 한 숟갈씩 먹으니까 속이 확 풀리더라고요.
본 메뉴 나오기 전, 워밍업 제대로 했습니다.
🥣 맛보기 물회인데… 양이 이게 맞나요?
잠시 후 나온 맛보기 물회.
솔직히 보고 나서 첫 생각은 이거였어요.
“이걸 어떻게 섞지…?”
재료가 그릇 위까지 꽉 차 있어서 저는 옆에 그릇 하나 두고 위에 야채를 살짝 덜어낸 다음, 집게로 아래부터 슥 뒤집고 또 뒤집고 섞었어요.
그리고 시원한 육수랑 한 입 먹는데…
와… 이건 진짜 맛있다… 싶더라고요.
분명 맛보기 물회인데 양이 진짜 넉넉해요.
솔직히 일반 물회는 도대체 얼마나 나오는 건지 괜히 궁금해질 정도?
너무 맛있어서 계속 집어먹다 보니… 결국 나 혼자 물회 한 그릇 클리어 😅
🐙 산낙지 & 방어 등장
그다음 나온 산낙지는 말해 뭐해요.
2시간이 지나도 빨판이 계속 달라붙을 정도로 진짜 싱싱했어요.
식감 살아 있고, 씹을수록 단맛 올라오는 그 느낌. 확실히 신선도가 다르더라고요.
그리고 대망의 방어 등장!
🧠 혈합육? 처음 먹어본 방어 부위
혹시 혈합육이라고 들어보셨어요?
저는 이번에 처음 알았어요.
방어를 갓 잡아서 바로 손질해야만 먹을 수 있는 부위라서 몇 시간만 지나도 못 먹는다고 하더라고요.
기름기는 거의 없고, 아삭? 사각?한 식감인데… 솔직히 제 취향은 아니라서 신기해서 한 점만 먹어봤어요.
그래도 이런 경험 자체는 재밌었어요.
🥬 셀프바 완비, 방어는 이렇게 먹어야죠
방어는 역시 기름기 오른 제철 방어가 최고예요.
김에 싸먹고, 백김치에 싸먹고, 막장 찍어먹고, 와사비 올려먹고…
셀프바에 막장, 상추, 깻잎, 백김치 다 있어서 부족하면 바로바로 가져다 먹으면 돼요.
계속 먹다 보니까… 진짜 방어로만 배가 꽉 찼어요.
이런 게 겨울 방어의 매력이죠.
✨ 총평
강남에서 방어 생각날 때,
회식이나 모임 장소로 고민 중이라면 회춘식당 괜찮은 선택이었어요.
신선도 좋고, 메뉴 구성 알차고, 무엇보다 겨울 방어 제대로 즐기기 좋은 곳.
다음엔 일반 물회 양이 얼마나 나오는지…
그게 제일 궁금하네요.
💬 여러분의 선택은?
방어 먹을 때
쌈파 vs 그냥 회,
어떤 스타일이세요?
댓글로 알려주세요 😊
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비슷한 분위기의 맛집이나 계절별로 생각나는 메뉴들 정리한 글도 있으니 같이 보면 더 재미있어요 😊 다음 이야기에서도 또 만나요!
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